季節感

毎日の食事は、ただ栄養を摂取するためだけのものではありません。特に、人生のベテランである高齢者の方々にとっては、食事は楽しみのひとつであり、生活の質を左右する大切な要素です。行事食は、日本の伝統的な文化や季節感を味わえる特別な食事です。いつもの食事に変化を加え、食欲を増進させるだけでなく、 reminiscence（過去の記憶を思い出すこと）を促し、認知症の予防や進行を遅らせる効果も期待できます。また、他の入居者やスタッフとの会話のきっかけとなり、コミュニケーションを促進する効果もあります。さらに、行事食の準備を通して、スタッフが入居者の好みや食習慣を把握する良い機会となり、よりきめ細やかなケアに繋がります。